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CAVA - The Queen of beverages!スペインの北西に位置し、フランス国境と隣接するカタルーニャ地方。地中海を眼前にしたこの地は、非常に豊かな食文化をもっている。そのひとつが総生産の99％を占めている発泡性ワイン、CAVAだ。私たちはその歴史を作ってきた450年の伝統を持つトップメーカー、Codorniu社のワイナリーを訪れた。 目次 ●CAVA生産の中心地、カタルーニャの食文化 ●発泡性ワインとシャンパン、そしてCAVAの違いはなに？ ●CAVAのふるさと、サン・サドゥルニ・ダ・ノイヤへ出発 ●ブドウの香る町、サン・サドゥルニ・ダ・ノイヤの駅にて ●コドルニウのワイナリーについに到着！ ●通路の総延長距離が30kmもある地下蔵へ ●いよいよ泡の芸術ができあがる ●ツアー後、地元のレストランで大ピンチ ●身ぶり手ぶりのボディランゲージで会話に成功？！ ●ありがとう、CAVA！ ●Codorniu, S. A.（コドルニウ社について） ●Gallery |
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