 |
さんが焼きと、ごんずいの天ぷら最近、房総づいている。今週末は房総フラワーラインに、菜の花を見に行って来た。その帰り、館山駅近くの波奈総本店で小宴会。さんが焼き、アオリイカ刺し、活車海老の寿司（頭は唐揚げ）、ごんずいの天ぷらなどを食べた。 さんが焼きというのは初めての体験であった。メニューでは「小魚のさんが焼き」となっていたが、たぶん鯵を使っているのだろう。魚の身と味噌をたたいて作るなめろうを焼いたようなヤツで、フワフワではんぺんのような食感であった。ウマイ！けど、アワビの殻で焼いて欲しかった・・・。 ごんずいという魚の天ぷらも初体験。メニューに掲載されている写真を見る限り（低解像度であまりよく分からなかったが）、体型は穴子を短くしたような感じで、体表にヌメリがある。カタチも味も、ギンポとかゲンゲとかに近いようだ。ホクホクして、とても美味しかった！（天ぷらのコロモは厚すぎると思ったけど） この前のギラといい、ごんずいといい、千葉の海には、まだまだ私の知らない美味しい魚がたくさんあるに違いない。
―――END |
 |
|
About Us | Mail to Webmaster Copyright 2001-2004 Good-Beer-Life. All rights reserved. |